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属地：黑龙江
类型：普通会员
食用菌在培育过程中如保消毒
更新日期：2017-02-03
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食用菌在培育过程中如保消毒
我国是一个食用菌（山西食用菌）生产大国，食用菌培育技术在国际上也有着先进的技术，食用菌在培育过程中如何消毒等技术，一般在我国常用以下几种方
法来保证食用菌的生产质量。物理方法：最常用的是高温灭菌和紫外线灭菌。高温灭菌又分为干热灭菌（包括灼烧灭菌和烘箱灭菌）和湿热灭菌（包括常压蒸汽灭菌和高压
蒸汽灭菌）。紫外线是一种有明显致死作用的辐射线，常用来对实验室、接种室、接种箱等进行灭菌它能对杂菌细胞内的核酸造成损伤。
化学方法：化学杀（抑）菌剂的种类很多在食用菌生产中常用的有新洁尔灭、高锰酸钾、漂白粉、升汞、甲醛、乙醇、石灰、石炭酸等。
常用培养基灭菌法
常压蒸汽灭菌法：将灭菌物品置于灭菌锅在自然压力下进行蒸汽灭菌。灭菌温度在95℃～100℃以冒蒸汽开始计时维持8～10小时，然后再焖
一夜。注意灭菌物品不要排得太紧以保证灭菌锅内蒸汽均匀流通。
高压灭菌法：一般地母种培养基在lkg/cm2压力下维持30分钟左右可完全杀灭杂菌；而原种或栽培种培养基须在1.5kg/cm2压力下灭菌1.5～2
小才能取得满意的灭菌效果。
间歇灭菌法
将培养基（料）放入常压灭菌锅内温度升高到100℃后维持1小时以杀死杂菌的营养体细胞。随后取出灭菌物品置于25℃～30℃温箱中培养24
小时诱发其中残留的芽孢萌发成营养体然后对培养基（料）进行第二次灭菌以杀死新萌发的营养体。如此连续3次即可杀死培养基中的全部芽孢
。
简易常压灭菌法
桶式灭菌锅灭菌法：锯掉汽油桶的桶底和桶盖在盛有水的铁锅上放一木架将油桶罩住木架。逐层放入菌种瓶（袋）顶部用薄膜封盖烧开铁锅
内的水即可灭菌。
水封口灭菌锅灭菌法：用镀锌白铁皮卷制桶身下部铁锅外缘有储水槽锅盖的边缘压在水槽内。水槽内放水后可隔绝锅内外空气灭菌效果较好
。
薄膜覆盖灭菌法：在铁锅上放木栅板把菌种瓶依次放到木栅板上可叠放8～10层。然后用双层薄膜覆盖在菌种瓶上四周用石块压好进行灭菌
。
常用室内灭菌法
漂白粉灭菌法：直接将5%的漂白粉溶液喷洒在地面或墙壁上要现用现配。
紫外线灭菌法：在室内顶部安装紫外线灯开启后照射30分钟即可。
甲醛熏蒸灭菌法：其用量为每立方米空间用40%的甲醛10ml和高锰酸钾5g利用形成的蒸雾进行熏蒸。
硫黄熏蒸灭菌法：将硫黄置于报纸上点燃报纸密闭熏蒸24小肘。硫黄用量为每立方米空间15～20g。
无菌室和接种箱消毒法
无菌室在使用前可用30瓦的紫外线灯照射30分钟灭菌也可用5%的石炭酸或5%的漂白粉溶液喷雾使空气中的微尘或杂菌沉降。接种箱在使用前
也可用紫外线照射30分钟或用0.l%的升汞溶液喷雾或在乙醇内加2%的麝香草酚进行喷雾。
菇房使用前消毒法
菇房内的床架等木质结构易长青霉可用2%的硫酸铜溶液进行擦拭消毒。菇房在使用前用稀释17倍的甲醛溶液进行喷雾每立方米空间喷160～
180ml。菇房使用前也可用硫黄混合熏蒸每立方米空间用硫黄粉10g、甲醛5ml，熏蒸24小时。在子实体生长期间为防止霉菌污染，可用1%的漂白
粉溶液喷雾每立方米空间喷我公司是专业的食用菌(山西食用菌)生产基地，公司生产的食用菌远销省内外，欢迎来我公司洽谈合作。